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  • Vinícola Salvati Sirena - Retirar no Caminhos de Pedra - Estrada VRS 855 KM 8, Bento Gonçalves/RS. Horário de atendimento: diariamente das 9h às 17h30.

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Descrição

Descubra a excelência do nosso Espumante Brut Champenoise Memorável Peverella, uma obra-prima que reflete a perícia e a dedicação colocada em nossa linha especial de espumante. Este espumante é verdadeiramente memorável, trazendo consigo o prestígio ideal para momentos inesquecíveis.

Elaborado pelo prestigiado método Champenoise, cada garrafa é um testemunho da nossa busca incessante pela perfeição. Este método artesanal, conhecido por sua delicadeza e qualidade incomparáveis, resulta em uma bebida que encanta os sentidos, com uma perlage fina, aromas evoluídos e complexidade gustativa.

Safra: 2020.

Notas de elaboração

Uvas provenientes de vinhedos cuidadosamente cultivados por nós mesmos, com baixos rendimentos por hectare para garantir a máxima expressão do terroir. Cada cacho é selecionado manualmente e processado com delicadeza, resultando em um mosto de qualidade excepcional. Após uma fermentação lenta e suave, o espumante é submetido a uma segunda fermentação em garrafa, onde permanece por 36 meses, permitindo que os aromas e sabores se desenvolvam de forma harmoniosa.

 

Dados analíticos:

  • Grau Alcoólico: 12,5% vol.
  • Açúcar Residual: 8,08 g/L
  • Acidez Total: 8,35 g/L
  • pH: 3,38

 

Notas de Degustação:

  • À vista, revela-se límpido e brilhante, com uma tonalidade amarelo-dourada e uma perlage delicada e persistente.
  • No nariz, destacam-se notas cítricas, tostadas, pão fresco, avelã e peras em calda.
  • Em boca, apresenta uma acidez equilibrada, refrescante e persistente, com uma textura cremosa que cativa os sentidos.

 

Harmonização

Este espumante é a escolha perfeita para celebrar momentos especiais, harmonizando-se de maneira sublime com sobremesas refinadas e entradas elegantes. Permita-se desfrutar desta experiência sensorial memorável, que certamente ficará gravada em sua memória.