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  • Vinícola Salvati Sirena - Retirar no Caminhos de Pedra - Estrada VRS 855 KM 8, Bento Gonçalves/RS. Horário de atendimento: diariamente das 9h às 17h30.

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Descrição
O Suco de Uva da Vinícola Salvati & Sirena é um produto natural e integral, sem adição de açúcares e conservantes. 

Elaborado com uvas Isabel e Carmen, ele está disponível em garrafas de 1 litro. A turbidez e os cristais contidos no fundo da embalagem comprovam a genuinidade do produto e a sua procedência natural. Após aberto, recomendamos que ele seja mantido refrigerado e que seja consumido em até 3 dias.

 

Notas de elaboração

Uvas de vinhedos próprios, com baixa produção por hectare, máximo amadurecimento, seleção de cachos, esmagamento lento e suave, maceração enzimática para extração de cor a temperatura de 50°C, separando posteriormente a casca e a semente, pasteurizado a 80°C e envasado.

 

Dados analíticos:

  • Grau Brix: 15,80°;                 
  • Açúcar residual: 151,00 g/L;
  • Acidez total: 7,50 g/L;
  • pH: 3,27.

 

Notas de Degustação:

  • Visual: opaco, vermelho-purpura, boa viscosidade;
  • Olfato: geleia de uva, açúcar mascavo, melado, rapadura;
  • Gustativo: acidez equilibrada, sem tanicidade expressiva, rica doçura, frescor, geleia.

 

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos de modo geral, na preparação de mousse de uva e um complemento alimentar no café da manhã. Por se tratar de um alimento completo, é saudável para crianças e gestantes.